Eugenio Butelli / Projekty jedzenia

04_FB_Eugenio ButelliDruga generacja genetycznie zmodyfikowanych zbóż ma przynieść obiecujące korzyści dla konsumentów i przemysłu spożywczego. Opracowaliśmy zmodyfikowane genetycznie pomidory z większą wartością odżywczą i dłuższym terminem przydatności do spożycia. Czy trafią one na nasze stoły?

Eugenio Butelli jest biologiem molekularnym roślin w John Innes Centre w Norwich. Karierę zawodową rozpoczynał we Włoszech jako naukowiec zajmujący się biomedycyną i farmakologią. Zafascynowany potencjałem inżynierii genetycznej, w 1998 roku rozpoczął studia doktoranckie w dziedzinie botaniki. Jego zainteresowania naukowe rozciągają się od podstawowych mechanizmów regulacji genetycznej do związków między żywnością a zdrowiem człowieka. Modyfikacje genetyczne roślin wykorzystuje jako narzędzie do badania tych zagadnień. Eugenio przez ponad 10 lat pracował nad genetycznie modyfikowanymi pomidorami w ramach trzech projektów finansowanych przez UE, a obecnie stosuje technologie modyfikacji genetycznych w uprawie cytrusów tam, gdzie konwencjonalne metody zwiększania plonów nie przynoszą spodziewanych efektów. Jest niezależnym naukowcem, niepowiązanym ani z organizacjami promującymi żywność modyfikowaną genetycznie, ani z tymi, które się jej sprzeciwiają.