• Wydarzenie minęło.
MIEJSKA KUCHNIA ROŚLINNA | GREEN FOOD DESIGN
agatabielska_foto-justyna-zet
1/2


Dla kogo
: dorośli
Liczba uczestników: 20
Termin zgłoszeń: 01.10-10.10

Warsztat płatny (30 zł od osoby)

OPIS WARSZTATU:
W ramach warsztatu będziemy badać, jak decyzje o wyglądzie, kształcie i teksturze jedzenia wpływają na wartości odżywcze potraw. W oparciu o odkrycia współczesnej dietetyki i ponadczasową mądrość Tradycyjnej Medycyny Chińskiej przekonamy się, że sposób cięcia warzyw oraz owoców, techniki przygotowania czy połączenia składników nie tylko wpływają na smak
i wygląd potraw, ale również na ich skład chemiczny, a co za tym idzie właściwości odżywcze i lecznicze. Będziemy gotować na bazie naturalnych, sezonowych produktów roślinnych i uczyć się, jak wykorzystywać design jedzenia do tworzenia bardziej zdrowych, odżywczych i lekkostrawnych potraw w zgodzie z naturą.

Prowadzący:
Agata Bielska
Artystka wizualna, animatorka kultury, aktywistka kuchenna, inicjatorka działań społecznych, absolwentka ASP w Łodzi.
W 2012 zapoczątkowała projekt Miejska Kuchnia Roślinna łączący działania edukacyjne, artystyczne i kulinarne.